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　　餐饮业（catering）是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是餐饮服务机构。...

　　我有话要说！我曾经深受其害！ 一次做实验到半夜，一同做实验的师妹给我点饮料，说，姐，给你点杯红茶拿铁吧。我说别啊，我不喝咖啡的。然后师妹给我一个关爱智障的眼神，姐，拿铁=牛奶，红茶拿铁=红茶加奶=（我最爱的）奶茶。 （此处应有惊恐表情）还能这样？！ 好吧那我涨知识了。 又一次周末在家点早饭外卖，我看到了阿华田拿铁，这次我懂了！一定是阿华田加牛奶！于是我点了。我老公说，你是不是看错了，你不喝咖啡的，怎么…

　　谢邀。 怎么可能... 海底捞强在哪？强在服务？ 觉得服务是重点的，千万别去开连锁餐厅。 服务是一家餐厅的重要板块，但服务绝对不能成为连锁餐厅业务的核心。 因为服务不可控。你一家店几十号人都很难保证人人服务态度好，海底捞门店上千，你要怎么管服务质量？ 体量稍大的连锁，没有服务，只有规章制度和流程。因为只有机械式的管理才能突破人与人的差异。 从这个角度来说，海底捞服务已经够好了，他们家服务流程严重过剩。 海…

　　印度人对自己的饮食文化非常自豪，经常喜欢问外国人，知道世界上饮食的巅峰是哪里么？然后很骄傲的告诉你，就是印度。印度的烹饪有7000多年历史，香料有上百种，光是茴香就有20多种，世界第一，全球人也公认印度美食世界第一（印度人自己说的），往西影响到阿拉伯世界，往东影响到东南亚。印度饮食，博大精深，上百种香料各种组合，可以烹制出上万种咖喱，无穷无尽。 印度人对自己的饮食文化特别骄傲自豪，作为一个外国人听了之…

　　一栋写字楼一天剩饭菜 40 升，每份外卖基本都剩了三分之一到一半，外卖浪费为何这么严重？

　　首先，我个人很讨厌浪费食物，我向来提倡光盘和打包，但是这个事吧，也不必太上纲上线.点外卖就像开盲盒，不吃到嘴里根本想不到有多难吃 2.有些外卖分量太大或者不能吃的配菜太多，或者骨头等不可食用部位多。比如川菜里很多菜色都是辣椒和姜比菜多，或者一大碗红油，还有点的排骨实际上用的食材是脊骨，根本没有肉 3.只要他们浪费得起，其实对社会经济来说是好事情，就当拉动消费了呗 4.一个写字楼40升厨余垃圾真…

　　我觉得主要有 两个原因。 首先，是 再难出爆品的问题。 德克士发展到今天， 王牌产品依然是十年前，甚至是十几年前研发的脆皮炸鸡、手枪腿等。 并不是说德克士的新品没有好吃的，但却没一款 能火得久一些，比肩自己的前辈们。 更要命的是，一些曾经热门的单品比如米汉堡，早已撤出了德克士的常驻菜单，只能偶尔能点到： [图片] 也不是说完全没新品，只是新品多少有点 尴尬。 比如前段时间他们就发布了新品： 「手掌鸡排」 但这只 “手”…

　　刚好我这边就有一种类似的餐饮店，算是地方性网红吧。 那就是 X叔猪杂粥店。 前段日子我在隔壁市区吃了一家猪杂粥店，觉得 味道还不错。 没想到才过几天，这家猪杂粥店就 开到我家楼下了。 这得是有多赚钱才能这么疯狂开店啊？ [图片] 上网搜了一下，数据也在印证我的这个感受。 短短几个月的时间内，广州现切猪杂粥就新增194家。 在大众点评上搜索猪杂粥，仅广州就有 2225个相关门店，很多都是新开的门店。 [图片] 以注册量来算，企查查注册…

　　在法国呆过一年半。 法国菜号称是全球唯一可以和中国菜媲美的料理。然而我的体验是，除了甜点我承认他们做得好，其他的菜还是算了吧。 摆盘很精致，像艺术品一般。然而这有什么luan用，它不好吃啊！ 可能因为我是贵州人吧，无辣不欢，法国人的清淡口味确实不适合我。 初到法国第一周，去一家餐馆点了一个鳕鱼面。很大的长方形盘子，右边一坨面，左边放着一块鳕鱼。面和鳕鱼都白白的，只有一点淡淡的奶黄色。鳕鱼块上放着一根绿色…

　　谢邀。 是啊。 随便淘宝上找些图： [图片] [图片] 胖友，没几家餐厅现在是走“采购食材——处理——烹制”这条线啦，你现在美团饿了么上面点的，基本是预制快加工。 互联网外卖起来后，有个板块也起来了，很多投资人赚的非常爽，叫“餐饮供应链”。 餐饮供应链本来就是存在的，你家楼下菜市场就是。我佛山长大，从小见惯家附近餐厅老板和我去同一个菜市场买芥兰。 要新鲜才爽脆嘛。 但是互联网外卖起来后，被绑定在平台上的餐厅都面临同一个压…

　　中国人把川菜归为低端的理由很简单——食材不够鲜美才要用麻辣味掩饰。哪怕四川人自己想驳斥“川菜不上档次”的说法，也只会绞尽脑汁列举出开水白菜之类“不辣的川菜”。原汁原味才是高档菜，这几乎是中国人的一个共识。 但这个共识并不普世，在食物储存、物流技术相对发达的国家，用调味剂掩饰过期食材没什么必要；研究了几百年香料和复杂酱汁的西方大厨，一般也不会把“原汁原味”视为餐饮的基本法。 原味理论是中国的传统，更…

　　一栋写字楼一天剩饭菜 40 升，每份外卖基本都剩了三分之一到一半，外卖浪费为何这么严重？

　　这是常见的商用垃圾桶，实际大小大差不离。 [图片] 容量轻松在200~300升。 一栋 一栋 一栋 写字楼，一天剩饭菜40升，大概在一个垃圾桶的六分之一的量。 这居然上了新闻？ 记者惊诧的沸点，属实有点低。

　　因为他们傲慢地以为自己小时候吃习惯了的味道能够成为味道的客观标准…… 哪怕同样是吃米饭，他们也绝对不会相信意大利“夹生饭”居然是意大利人认为“正确”的样子…… 当然，意大利人也有这个臭毛病——老子就喜欢吃加了菠萝的夏威夷披萨！谁也没资格指责我……

　　别说外国的东西了，中餐的菜都弄得我不会点。北方，看餐单，点个 菜花。大概率上的是这个。 [图片] 后来有一年，去四川一个地方出差，去饭馆点了个 凉拌菜花，结果端上来是这个。 [图片] 我说老板你这个是 韭菜花啊，老板说他们就叫菜花。我拿着图片给看他上面那个，他说他们叫“ 花菜”。但一起的同事，说长得紧的叫“ 菜花”，长得散的叫“花菜”才对。听着还挺形象。 [图片] 后来又过了一阵，我又去另一个地方出差，看到一道 凉拌韭菜花的菜。我认真…

　　我三个人吃 用的大学生优惠6.9折。我不是大学生，我是买单的时候把二维码拍照发给某大学生，给他支付。然后再把钱转账给他。 清水锅是不要钱的，要省钱点四个清水锅。不过我一般都点三个清水锅和一个番茄锅。番茄锅33元。 酸梅汁是要收10块钱一位，就喝白开水就好了，省了30块钱。 荤菜点两三个已经够了。我一般点猪脑， 小郡肝20，还有肉丸。反正大概20块钱/半份左右。牛肉羊肉是不点的。因为吃腻了。 素的话竹笋和海带还有其他…

　　2020年12月15日更新第一次。 2020年12月16日更新第二次。 火锅店或者炸鸡炸薯条店内一大票暴利菜品。 火锅店或者炸货、牛排快餐店内基本上所有你看得到的菜品或者零食、酱料在网上都能买得到。 价格有点五折，有得更低到你掉下巴。 我们以一般的牛排馆定价30-49元左右的牛排套餐举例。 这是某胜客的供应链的牛排，188元10片，折合18.8元一片牛排。 [图片] 而他家卖多少元了，见上图。 这种腌制的牛排，不是说肉质不好，实际上这个十来块…

　　这其实是文化自卑的一种投射。（被嘲笑美食荒漠的美国人，开的美式快餐遍布全球吊打天下第一的中餐，被嘲笑黑暗料理的英国，英式甜点却开遍世界的大街小巷，反观这些人口中无敌天下的天朝餐饮，哈哈。关键在于，美国人和英国人都没吹他们的饮食，并且还一直自黑，却默默的影响全球，反观被某些人吹嘘天下第一的中餐呢？在全世界究竟有哪些影响力？有一个全球闻名的餐饮品牌吗？有一个全世界耳熟能详的代表性食物吗？就剩硬嘴和玻…

　　一栋写字楼一天剩饭菜 40 升，每份外卖基本都剩了三分之一到一半，外卖浪费为何这么严重？

　　都市场经济了，新闻媒体人能不能干点有用的事，别整天坐办公室搁那叭叭叭？一栋写字楼一天只剩40L饭菜，这不知道的都还以为是表彰大会呢。 一栋十几二十多层的写字楼，要是每层都有企业入驻，少说也是百来号人的存在。百来号人一天剩下的剩饭菜仅有40L，这换到哪里都是要被表彰的存在好吧。 40L是多少？ [图片] 估计就是你家厨房垃圾桶那么大。 一栋写字楼一天的剩饭菜才只能填满你家一个垃圾桶，这也叫浪费严重了？差不多得了。 你看以…

　　孩子早餐想吃麦当劳一个人点了40块钱的外卖。我嫌贵没有给买。孩子生气说不吃早饭了。我应该怎么做?

　　我老公来自农村家庭，家中兄妹三人，他们三兄妹有一个共同的优点：嘴巴一点也不馋，从来不会跟别人攀比。 后来从婆婆的口中，知道了他们小时候的一些故事。 婆婆说孩子们小的时候，家中非常困难。有一次，兄妹三人看到有人在吃粽子，回家告诉妈妈：“我们想吃粽子。” 那时候，乐鱼app买糯米需要粮票，家中也没有多余的钱。但是，婆婆还是满口答应了孩子的要求。 [图片] 晚上孩子们就吃到了妈妈包的粽子，异口同声地说：“粽子也没那么好吃，下…

　　先上图 [图片] [图片] [图片] [图片] 在一家巴伐利亚餐厅吃过一次。这种是南方的烤肘子，北方的猪肘是和酸菜一起煮的。 这个应该是先腌制再炸脆然后烤制的。只能说非常的香，尤其是烤脆了的皮，但是有些部位的皮有点太硬了，甚至啃的时候把我的上颚磕破了点。然后这个肉腌的有点太咸了，就着土豆还合适。 在来德国之前就一直想吃肘子，吃到了之后感觉其实比想象中的要差一些。满分十分的线分吧。不过我的老师说这个餐厅的可能做的不太好，正宗巴伐利亚…