乐鱼app乐鱼app：川派餐饮C9研讨会丨寻找川菜发扬新机会？谭海林：规划者应先打破毛利率思想
编辑：网络 时间：2024-05-13 点击：
5月11日，2024川派餐饮C9研讨会在成都举行。章鱼小数据创始人谭海林二度登台，解析川菜产业发展的下一个机会点。“当小中餐、规模连锁成为必然趋势，经营者首先要突破一种毛利率思维。乐鱼app未来餐饮生意不是靠毛利率，是靠规模和流量。”谭海林强调，成都本土企业必须练“硬功”轻“软工”，提升消费者复购率，并找到兼顾需求和投资的极致门店模型。“这巨大的环境变化中，改变自己，站在更现实的角度去做一些实事求是有价值的事情，餐饮的未来才会更好。”封面新闻记者 舒俊瑜
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