乐鱼app：餐饮行业资讯

　　正常一顿火锅，荤素搭配应该是1:2或1:3，而每个人具体的进食情况可根据自身条件调节。如果你是热型体质者，多吃凉性菜；如果你体质偏寒，多吃点荤菜以及在调料中加入生姜；如果你阴虚火旺别吃羊肉，选择清淡的锅底。

　　选址不能盲目只看人流，要确定人流量是否与烧烤店属性相符，如地铁口人流量大，但大多都在赶时间，不会过多停留，所以要考虑做一些简单便宜且快速生产的餐饮小吃、否则顾客虽多却不见得会进店。

　　餐饮加盟越来越多，选个好品牌就非常重要了。我们在加盟时要找到同行业内各个品牌的差异性在哪里，以及这个品牌在市场上有没有竞争力。不要一味贪图便宜的品牌，而要从综合情况考虑品牌自身的实力与发展。

　　如果消费者选择进店消费，肯定希望享受高质量和优质的服务。如果烧烤店的服务方面做得好，鼓励消费者进入店里消费会更有效。

　　烧烤原来就是传统的街边小吃，拥有丰厚的烟火气息。它难以登上大雅之堂，只能飞入寻常百姓家，而对于广大的消费群体来说，他们显然更中意于美味可口与物美价廉的双重标准，所以烧烤品牌创业绝非是一种暴利行业。

　　所有开火锅店的人终只有一个目的，那就是赚钱，而这个过程是要循序渐进的，不可能“一天吃成胖子”，并且绝大多数人到火锅店吃火锅都是冲着味道、实惠，倘若味道满足了，一下子把价格提高或价格虚高那等同于把顾客拒之门外。

　　内有菜品的特色，首先要搞清楚自己是在做一个餐厅而不是一个酒店，餐厅的菜品不需要四面八方什么菜式都有，这样一来餐厅就失去了合理的定位。

　　大型的餐饮有：火锅、烤肉、牛排、土菜馆等，这类投资比较大，大头都是在房租和装修上，人工的开支也是比较大的，但是客单价和毛利润高。所以预算比较少、手头比较拮据的朋友可以避开这类的投资了，避免后期资金跟不上。

　　火锅外卖属于线上产业，虽然你可以从外部采购到蘸料、底料、食材，但定价逻辑与实体店有很大不同，消费者在选择时往往会在外卖APP上反复比价，你想以实体店的价格卖出菜品那基本是不可能的。

　　做生意，赚钱当然是很重要的，但是在一头扎入创业大军之前，我们必须了解投资的风险。或者说，任何行为都有一定风险，但是投资的风险更明显，对生活的影响更大。

　　那么火锅食材超市是怎样来进行客户转化的呢?其实居家消费买火锅食材，对门店的美观度并不是很注重，而是更加注重食材的性价比，以及进店选购消费过程中的体验。顾客觉得买的食材不错，同时购物体验良好，就很可能后面会经常到店消费。

　　相比和陌生人合伙，很多人会更愿意选择和相熟的人合伙，毕竟熟人之间更加清楚彼此的底细。有句话叫：道不同不相为谋，选择志同道合的人合作开店会更加顺利，所以在选择合伙人的时候要确保双方都热爱烧烤行业。

　　近几年，伴随着社会的不断发展，很多创业者看好餐饮行业的发展前景后，纷纷试水开店。当人们的口味不断升级变化后，乐鱼app越来越多的餐饮企业为了迎合消费者，乐鱼app于是慢慢地将餐饮店后厨玩出了新花样：明厨亮灶，即透明餐厅。

　　做吃食的店，头一要义自然是好吃。味道是餐饮的生命，如果不好吃，营销搞得再花里胡哨，也是枉然。试想一下，如果你吃了一家店后觉得味道实在是乏善可陈，甚至到了难以下咽的地步，那你还会再去吃吗?自然不会，除非你有受虐倾向。

　　对于火锅店行业的人来说，个性化的服务是现在社会发展的一个方向，不管你现在是做什么行业的，只要是跟生意有关的都是离不开服务的，尤其是火锅行业，这个是和顾客打交道时间更多的，所以火锅行业才要更加的注重服务。

　　炸鸡店做活动的话，可以推出来试吃活动，所谓试吃，就是让大家能够免费吃到自己喜欢的小吃炸鸡，是非常直观的推销活动。建议创业者一定要相对大方一些，试吃尽可能满足消费者的口腹之欲，但不要让他们完全达到满足的标准。

　　没有灯光加持，任何餐厅都会显得苍白，好的灯光不仅可以烘托气氛，还能让食物看起来美味。通常火锅店使用的是冷色灯，可放置在就餐区、卫生间，可用吊灯、吸顶灯，这会让环境看起来更加干净、明亮；在调料区可以使用红色灯光，会让调料看起更加鲜艳、有食欲；

　　有些火锅加盟店总部租用在城市的繁华路段，豪华写字楼里，装修大气豪华，证照齐全，员工忙碌，繁忙景象。这些正规的火锅加盟店总部也是这样的，这样会给加盟创业者造成公司总部比较有实力的感觉。

　　餐饮品类处于下行通道或者是市场已经趋于饱和的品牌，千万不要碰比如奶茶、蟹肉煲等等。