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乐鱼app:餐饮市集视察说明 2021餐饮行业发暴露状与前景说明

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  我国的餐饮业发展非常迅速,自改革开放以来,大致经历了四个发展阶段:改革开放起步阶段、数量型扩张阶段、规模连锁发展阶段和品牌提升战略阶段;目前餐饮行业仍处于品牌提升战略阶段。

  我国的餐饮业发展非常迅速,自改革开放以来,大致经历了四个发展阶段:改革开放起步阶段、数量型扩张阶段、乐鱼app规模连锁发展阶段和品牌提升战略阶段;目前餐饮行业仍处于品牌提升战略阶段。中国改革开放已经走过了波澜起伏的30多年,在此期间中国餐饮业伴随着改革的浪潮也经历了很大的发展变化。在这30多年里,洋快餐抢占中国市场到非典的冲击,再到食品安全,中国餐饮业在冲击中,实现销售额不断增长。餐饮企业连锁经营发展模式以直营店+加盟店居多,从调查情况分析,连锁店在100家以下,销售额10亿元以下的企业经营规模为多数。从销售额增长比例情况分析,95%企业都有两位数的增长,其中增长10%—20%区间的占42%,增长20%—30%区间的占31%,此两区间增长比例是被调查企业的主流,说明多数企业发展符合良性运营的规律,依然可以保持较高的发展速度。

  2019年餐饮收入数据显示,2019年,全国餐饮收入46721亿元,比2018年增长9.4%,高于2018年的7.7%;12月份餐饮收入4825亿元,同比增长9.1%。2019年餐饮收入高于2019年社会消费品零售总额1.4个百分点。据国家统计局公布的最新数据显示,2020年1-8月,全国餐饮收入21510亿元,同比下降26.6%,降幅逐步缩小;其中,限额以上单位餐饮收入4628亿元,同比下降23.8%,可见,餐饮行业受疫情影响还是很大的。

  餐饮业是重要的服务业,直接关系到人民的生命健康和生活水平。科学发展餐饮业,对于提高人民生活质量、扩大市场消费、拉动相关产业、增加社会就业、促进社会和谐等具有十分重要的作用。我国的餐饮业发展非常迅速,自改革开放以来,大致经历了四个发展阶段:改革开放起步阶段、数量型扩张阶段、规模连锁发展阶段和品牌提升战略阶段;目前餐饮行业仍处于品牌提升战略阶段。

  据国家统计局公布的最新数据显示,2020年1-8月,全国餐饮收入21510亿元,同比下降26.6%,降幅逐步缩小;其中,限额以上单位餐饮收入4628亿元,同比下降23.8%,可见,餐饮行业受疫情影响还是很大的。

  未来餐饮行业将如何发展?想要了解更多关于餐饮行业具体详情分析,可以点击查看中研普华研究报告《2021-2026年中国餐饮行业全景调研与发展战略研究报告》。

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