乐鱼app：春节时候江苏发展1000众场餐饮促消费营谋超20万家餐饮单元开门迎客

　　现代快报讯（记者 李娜）购年货、享年味、送年礼、品年韵、吃年饭……龙年伊始，江苏各地餐饮消费火热。2月17日，现代快报记者从江苏省餐饮行业协会获悉，全省餐饮业开启新春消费盛宴，有效激发消费潜力。“江苏味道”广受青睐，餐饮消费供需两旺，消费活力持续迸发，消费热情火爆异常。春节期间，全省开展 1000 多场餐饮促消费活动，超 20 万家餐饮服务单位开门迎客，餐饮业零售总额达141.73 亿元，同比增长19.1%。

　　春节假期，全省各地开展餐饮促消费活动1000 多场。南京开展消费促进活动 300 余场；苏州市发出3000 万元数字人民币红包；镇江“金山消费节”让市民畅购春节；无锡派发 8000 万元的惠民消费券，覆盖各类消费场景。常州发放 100 万元餐饮消费券，将实惠让利消费者；扬州发放超 6 亿元文旅消费惠民补贴；泰州发布《2024 年泰州市春节期间消费促进活动总体方案》；盐城拿出 1.2 亿元“真金白银”，助力消费买买买；淮安发放文旅消费券 6 万张，通过美食带动文旅消费；徐州 360 余项文化旅游新体验，70余项春节假期消费促进举措；宿迁启动“苏新消费·冬季购物节”，发放 3.7 亿元惠民消费券；连云港以“欢喜过龙年”为主题，组织开展惠民活动 400 余项；南通开展新春消费竞赛季活动，按要求给予企业最高 10 万元奖励。

　　春节期间，商圈街区、旅游景区餐饮火爆，人流增长明显，消费热情高涨，餐饮数字化广泛应用。多家品牌餐饮企业开通线上预订、线上排队、扫码预点餐、线上支付等功能，经营效率翻番。不少连锁品牌会员系统、供应链系统、智能排班系统的不断完善有效缓解了春节期间员工少、流量大的经营压力。还有品牌餐饮企业加强线上线下运营能力，打造多平台运营模式，春节期间营业额增长明显。

　　年夜饭市场依然火爆，品牌餐饮企业春节不打烊，纷纷推出中午档和下午档的年夜饭套餐，通过增加营业时段，全力满足年夜饭消费市场需求。不少餐饮企业一“包”难求。“订不到的年夜饭”市场同样也带火了“外卖年夜饭”，品牌餐饮企业通过“年菜带回家”等模式调整，效果显著，订单比往年多了近 2 倍。品牌餐饮企业的私厨上门也成新风尚，乐鱼app布置餐桌、烹饪美食、清理厨房，春节期间“私厨”上门代厨业务繁忙，大部分“私厨”除夕晚上的时间段早早被预定。

　　“文明餐桌、光盘行动”吃出新风尚。春节期间，全省星级酒店、社会餐饮、婚庆主题场所餐饮严格落实《反食品浪费法》，宴席消费呈现品质化、节约化、小型化。2~3 人餐、5~6 人餐等小桌年夜饭供消费者按需选择，“光盘行动，厉行节约，文明用餐”等提醒牌、标志语醒目张贴，主动提供打包服务及时提醒消费者合理点餐，按需点餐。

　　如今，不仅中国人在过年，全世界的华人及国际友人们也在过中国年，品尝年的味道。老字号、非遗美食等代表中国元素的美食广受追捧，全省 13 个设区市同步举办各类老字号促消费活动 18 场，参与老字号企业 254 家，累计成交额突破 1 亿元。在美国、欧洲、东南亚的淮扬菜馆挤满中国游客，在异国感受中国味道，体验中国年也别具风味。