BOB黄山市市场监管综合行政执法支队开展食品安全和制止餐饮浪费培训

　　为进一步落实学校食品安全主体责任，坚决制止餐饮浪费，筑牢食品安全防线，近日，根据黄山市市场监督管理局制止餐饮浪费专项行动要求，黄山市市场监管综合行政执法支队开展了2023年度春季校园食BOB品安全培训。黄山职业技术学院食品安全总监、食品安全员、各食堂负责人、餐饮服务从业人员以及部分学生代表共80余人参加培训。

　　培训以《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反食品浪费法》《餐饮服务操作规范》等法律法规为主要内容，结合工作实际，详细讲解了学校食堂做好食品安全工作的规范要求。针对学校食堂食安管理存在的薄弱环节，重点从学校食堂食品安全操作规范、食品安全事故应急处理BOB、食品采购索证索票、食品留样BOB、清洗消毒保洁及餐饮环节等方面进行了讲授。现场发放了《黄山市市场监督管理局致餐饮服BOB务提供者告知书》《黄山市制止餐饮浪费倡议书》，向学生讲解了“健康饮食、低碳生活”等相关知识，倡导学校和学生BOB们将制止餐饮浪费列入日常行为准则，文明就餐、合理点餐，杜绝浪费，崇尚文明节俭BOB。

　　通过培训，有效提升了从业人员的食品安全意识和反对浪费意识，为做好学校食品安全和“两个责任”工作奠定了坚实基础，取得了较好的效果。下一步，黄山市市场监管综合行政执法支队将结合“两个责任”落实，以国家食品安全示范城市创建为抓手，把制止餐饮浪费和保障食品安全有机统一，切实保障校园师生舌尖上的安全。

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