霍山县市场监管局善用“加减乘除”制止餐饮浪费

　　为营造勤俭节约、理性消费的良好社会氛围，霍山县市场监管局用好“加减乘除”，深入开展“厉行勤俭节约，制止餐饮浪费”专项行动。

　　一是宣传做“加法”。以《中华人民共和国反食品浪费法》普法宣传为主线，做好“线上+线下”宣传活动，在餐饮服务监管工作微信群向餐饮服务单位普及制止餐饮浪费相关法律知识，宣传“公筷公勺”、“文明餐桌”等新文明风尚，发放“厉行勤俭节约 制止餐饮浪费”倡议书和反餐饮浪费宣传单页500份，积极引导消费者树立文明用餐的消费理念和绿色低碳的消费习惯。

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　　二是浪费做“减法”。要求餐饮服务单位落实主体责任，主动做到适量点餐，通过张贴宣传画或者设置提示牌开展反餐饮浪费消费提醒，推行“N-1”点餐模式，科学合理制定菜单，引导消费者按需适量点餐，提供半份菜、小份菜点餐和为消费者主动打包的服务，拧紧餐饮浪费源头。

　　三是服务做“乘法”。要求餐饮服务单位建立健全食品采购、加工管理制度，加强对餐饮服务从业人员的培训力度，将“珍惜粮食、反对浪费”纳入培训内容，创新服务方式，鼓励对落实“光盘行动”的消费者给予优惠奖励。

　　四是监管做“除法”。持续深入开展“厉行勤俭节约 制止餐饮浪费”专项行动，坚持把制止餐饮浪费作为对餐饮服务单位日常监督检查的重要内容，引导消费者合理点餐，做到不诱导、误导消费者超量点餐。

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