陵水培训餐饮从业人员食品安全知识

　　本报讯 黄婷婷 罗一鸣 记者胡茂飞 发自海南 7月3日，海南省陵水县食品药品监督管理局特别邀请本报记者为新开办的县城区域内大型餐饮单位及学校食堂从业人员组织了一堂别开生面的培训。本报记者就陵水餐饮服务单位在采购食品原料方面如何索证索票的重要性做了专题讲座。

　　陵水县食品药品监督管理局在2014年的餐饮行业从业人员食品安全培训上下足功夫，不仅丰富培训内容，还针对培训对象不同变换授课方式，除了常规的法律知识课堂外，还特意邀请本报记者参与进来，以媒体视角来解读食品安全。

　　7月3日，本报记者以多年在食品行业一线采访的经验和对食品安全的研究，为来参加培训的人员图文并茂地讲BOB解了采购食品为什么要索证索票、如何索证索票、如何识别假冒伪劣食品等有关食品安全知识，同时，以媒体的视角生动谈论了违反食品安全标准及违反食品安全法律法规的危害性，让参训人员直接学习到了和以往培训不一样的食BOB品安全知识，更加BOB警示到了食品安全的重要性，提高了食品安全意识。

　　据悉，陵水县食品药品监督管理局一直在创新对监管对象的食品安全知识培训，打破传统意义的课程培训模式，采取了“送培训上门”、“量身定做”培训内容等方式，丰富培训形式，本次与本报合作，让媒体参与到食品安全知识培训中来也是创新举措之一，并收到了良好的培训效果，让餐饮从业人员及时有效地掌握食品安全知识，提高食品安全意识，更好地保障消费者的食品安全。