制止餐饮浪费BOB非小事

编辑：网络时间：2023-07-19 点击：

　　吃不完就倒掉，不好吃就不吃，多点些只为尝尝鲜……无论是居家生活中对剩余食材“一扔了之”，还是宴请宾朋时好面子、讲排场，日常生活中，很多人对食物处理往往抱有“无所谓”的心态。全国人大常委会专题调研组发布的报告显示，在商业餐饮、公共食堂和家庭饮食3个领域，我国仅城市餐饮每年食物浪费大致在340亿斤至360亿斤。

　　近年来，相关部门为制止餐饮浪费采取多种措施，取得了一定成效。但要想避免“舌尖上的浪费”，还需要每个人把拒绝浪费内化为习惯和修养，在全社会厚植简约适度、绿色低碳的发展理念。

　　要强化精细管理能力。制止餐饮浪费，要善于从小切口做大文章。北京国家会议中心把矿泉水从550毫升换成380毫升，每年就能节水超13万升。要用精打细算的心态把“厉行节约”落到实处，积小胜为大胜。

　　要强化企业主动性。表面上看，取消最低消费、减少套餐选择、小份菜占主流等餐饮模式，会降低企业收益。但在实践中，“厉行节约”理念会倒逼餐企提高供产销协作效率、优化采购配送流程。特别是数字化手段的介入，不仅可以有效降低盲目加工和积压过期带来的成本，从源头上减少浪费，还能够提高企业盈利能力，带动餐饮行业加速绿色转型。

　　要强化创新服务意识。部分消费者对“斤两”缺乏概念，就餐时不是点多了，就是吃不饱。对此，有的餐厅推出“可视化菜单”，通过1∶1的仿真菜品模型，直观展示菜品大小和分量，不仅便于消费者根据就餐人数、食量大小合理选择，而且确保所见即所得，充分保障消费者的知情权。同时，相较于实物菜品展示，仿真菜品能长期反复使用，更利于避免食材浪费。可见，制止餐饮浪费也要善于疏通日常消费中的隐形堵点，以创新手段解决实际难题，在优化消费体验的同时，减少潜在浪费。

　　节约粮食只有进行时，没有完成时。尽管我国粮食产量连年增收，但中长期供求仍呈紧平衡状态。从这个角度看，粮食节约绝不是一家一户的小事，而是关乎国家安全的大事，制止餐饮浪费具有强烈现实意义。（康琼艳）

　　美国科尔盖特大学和得克萨斯大学的天文学家，根据詹姆斯·韦布空间望远镜的数据发现了暗星存在的证据。这也可解释为什么以前没有观测到暗星，因为在韦布望远镜部署之前，天文学家缺乏有力的工具展开观察。

　　英国莱斯特大学和瑞士弗里堡大学科学家开展的一项新研究发现，学习、记忆、攻击和其他复杂行为所需的基因起源于约6.5亿年前，这一发现对研究复杂行为的进化起源具有深远意义。

　　近年来，外来物种入侵信息备受关注，不少外来物种严重影响入侵地的生态环境，损害农业可持续发展和生物多样性，影响国家安全和百姓身体健康BOB。

　　长期以来，外来入侵物种随货物贸易、人员往来等传入我国进而造成危害的情况日益增多，而非法引进饲养“异宠”、违法违规放生等新情况也不断出现，加大了外来物种侵害风险。

　　周口店第15地点人类化石的发现，将有助于通过比较解剖学和分子生物学深入研究这个区域的人类演化，为探讨中国古人类的演化模式提供极为重要和关键的标本材料，实证我国百万年来的人类演化史。

　　以深圳市福田区人民检察院为例，自2021年至今，该院共受理隔空猥亵儿童案件11件，涉案的未成年被害人普遍年龄较小，最小的9岁。

　　历经十余年建设，国家重大水利工程——引汉济渭工程于7月16日成功实现先期通水，正式向西安通水。从长江最大支流汉江引来的江水BOB，穿过近百公里的秦岭隧洞后，最终将补给黄河最大支流渭河，从而实现长江和黄河在关中大地“握手”。

　　7月16日，中国东航在上海正式接收第二架国产C919大型客机。上午10时06分，飞机执行MU2999调机航班，从上海浦东国际机场调机起飞；10时20分落地上海虹桥国际机场，正式“入列”东航机队。

　　近日发表在《地球科学评论》期刊上的一项新研究指出，含有生物的琥珀化石在白垩纪某个阶段特别丰富，可能由当时气候变暖、火山活动频繁、海平面上升等因素所致。

　　近日，四川卧龙国家级自然保护区管理局对外发布兰科植物科考最新成果，兰科植物大家庭又增新成员——卧龙卷瓣兰。

　　7月16日，由中国科协主办，中国科协企业创新服务中心、中国科学院物理研究所等单位联合承办的2023企业创新大家谈先进制造专场活动将于广东东莞松山湖材料实验室举办。