餐饮创业自己做更好还是朋友合伙更好 应该找什么样的朋友合伙 要注意以下事项

　　BOBBOB常见的经营方式主要有个体独资经营、合伙经营以及投靠加盟体系。如果经营者拥有成熟的经营体系及管理经验，那么就可以考虑独立开店：若经营者无经验，可以选择合适的加盟体系，边经营边学习管理技巧，这也不失为降低经营风险的好方法：若经营者有经验但资金不足，可以邀请有投资意向的人合伙经营。

　　个体独资经营餐饮店是指由一位自然人投资，投资资产为投资者个人所有，并以其个人财产对餐饮店债务承担无限责任的餐馆经营实体。

　　这类餐饮店往往规模较小，以大排档、快餐店、小吃店、茶餐馆、中低档酒楼居多。

　　经营上的制约因素少，开设、转让与关闭等一般仅需向工商部门登记即可，手续简单。业主在决定如何管理方面有很大自由，经营方式灵活多样，处理问题简便、迅速。由于是个人独资，有关餐饮产品销售数量、利润、出品、财务状况等均可保密，这无疑有助于餐饮店在竞争中保持优势

　　与法人企业不同，个人独资企业只需交纳个人所得税，不需双重课税，税后利润归个人所有，不需要和别人分摊

　　对投资者而言，在经营中获得的主要是个人满足，而不仅仅是利润，这是个人独资经营特有的优势

　　个体独资经营的劣势主要是经营者个人要负无限财产责任。当经营者所投资产不足以清偿债务时,法律规定企业主不是以投资的财产为限,而是要以投资者的个人财产来清偿债务。也就是说,一旦经营失败,经营者就有可能倾家荡产。

　　合伙经营是由两个以上合伙人订立合伙协议,共同出资、合伙经营、共享收益、共担风险,共同对合伙投资的餐馆债务承担无限连带责任的经营形式。

　　合伙人可以货币、实物、房地产使用权、知识产权或者其他财务权利出资,经全体合伙人协商一致,合伙人也可以劳务出资,各合伙人对执行合伙企业事务享有同等的权利。

　　与个体独资餐饮店相比,合伙经营餐饮店的资金来源更广,信用度也较高,更易筹措资金,如从银行获得贷款、从供货商赊购产品等;合伙人之间集思广益,决策和经营管理水平也更强,可以大大提高餐馆的市场竞争力。

　　合伙人要承担无限连带责任,使其家庭财产具有经营风险,因此合伙关系必须要以相互之间的信任为基础

　　影响餐饮店存亡的因素较多,如果合伙人之间产生意见分歧,互不信任,就会影响餐饮店的有效经营

　　根据法律规定,合伙人不能自由转让自己所拥有资产份额,产权转让必须经过全体合伙人同意;同时接受转让者也要经过所有合伙人的同意,才能成为新合伙人

　　(1)谨慎选择合伙人。选择合伙人的四大标准有人品、价值观、工作态度和才能,经营者在选择合伙人时这四个条件缺一不可。

　　(2)时刻掌握核心信息。在合伙经营中,经营者必须要掌握餐馆经营的核心信息,如人事、财务、客户材料、上游供应商等。这样当经营出现问题时经营者才有能力去处置，防止合伙人之间互相扯皮，最大限度地减少损失。

　　（3）签订具有法律效力的合作协议及商业保密协议。在合伙人合作期间签订合同，可以有效防止因追求个人利益而导致的分裂。如果餐饮店拥有商业核心机密，合伙人还应签订商业保密协议，即便是与好朋友合伙也应如此。

　　（4）留住有能力的人。有些人很有能力，但不适合作为合伙人。这时经营者可以采用“高薪＋分红”的方式来留住人才，而不必用股份合伙的方式。

　　（5）建立良好的沟通方式。在合作过程中最为忌讳的是互相猜忌、各自打小算盘，这样的合作肯定不会长久。出现问题时，合伙各方要本着真诚、互信、公正的态度来解决，就事论事，大家都是出于公心，分歧很容易就能解决。

　　（6）处理冲突时做好最坏的打算。合伙人出现分歧时经营者应做好最坏的打算，心中有数，理性、平和地处理问题，才能让事情得到圆满解决。

　　（7）尽量避免亲属在店里上班。在店里最好不要雇用合伙各方的亲属，以免导致公私不分，动摇合伙人之间的合作基础。