文明健康 绿色环保｜让“舌尖上的节俭”成为习惯BOB

　　“文明餐桌”是文明城市建设的重要内容。2023年以来，市市场监管局以开展制止餐饮浪费专项行动为契机，积极营造“厉行节约、反对浪费”的浓厚氛围，倡导消费者树立合理消费理念，让“舌尖上的节俭”蔚然成风。

　　市市场监管局印发了《制止餐饮浪费专项行动工作实施方案》《制止餐饮浪费执法稽查工作方案》，成立了由主要领导任组长的工作领导小组，组建了综合协调BOB、平台责任落实、餐饮环节监管、标准规范、执法稽查、新闻宣传等6个工作专班，组织召开了全地区工作专题部署会议和工作调度推进会议，统筹调度工作持续有序开展。

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　　市市场监管局在全市开展倡导餐饮经营者提供公勺公筷、实行“小份餐”及分餐制等文明用餐行动。组织执法人员进餐饮企业、进商场超市、机关食堂等宣传制止餐饮浪费知识BOB。督促餐饮服务单位切实落实食品安全主体责任，积极履行提醒义务，采用LED屏、张贴标语、放置餐桌提示牌等形式，引导广大消费者合理、按需点餐，自觉养成崇尚节俭的良好习惯。组织执法人员集中学习《反食品浪费法》，掌握相关法律责任和行政处罚措施。组织召开餐饮外卖平台和防范外卖食品浪费行政指导会，约谈美团、饿了么等外卖平台地区负责人，传达防范外卖食品浪费的指导意见，建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、消费教育引导、优化商家管理服务等机制。向500多所学校、幼儿园、养老院的食堂及配餐单位管理人员推广《餐饮分餐制服务指南》《餐饮业供应链管理指南》《外卖餐品信息描述规范》《绿色餐饮经营与管理》等4项国家标准。

　　以外卖点餐、酒店宴会、学校食堂农村大席等餐饮服务单位为重点，市市场监管局把制止餐饮浪费工作贯穿于餐饮食品安全监管全过程，纳入食品安全日管控、周排查、月调度机制，重点检查餐饮服务单位就餐处是否有反餐饮浪费标识，经营者是否存在诱导、误导消费者超量点餐等行为，严厉打击违反《反食品浪费法》的行为。检查中发现制止餐饮浪费措施执行不到位的，当场纠正，限期整改。

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　　截至目前，全市市场监管系统累计组织开展自查自纠5037家，餐饮企业落实“日管控、周排查、月调度”1001家，开展专项检查2899家次，“随机查餐厅”462家，立案调查违法行为8起并均已结案。印制发放“杜绝浪费 合理点餐”宣传贴2881份，向全市餐饮单位免费发放1万余个反餐饮浪费餐桌提示牌。对存在餐饮浪费问题、未主动向消费者进行防止食品浪费提示提醒的31家餐饮单位进行了现场整改。

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