乐鱼app：“营销妙手”合晓彤也弃守了？明星“好逸恶劳”的生意经

　　随后，天然呆官方在回应中都极力撇清和关晓彤的关系；关晓彤本人也拿起了法律的武器要状告“造谣者”。

　　但这家2023年1月才开出首店的天然呆奶茶从诞生之日起就和关晓彤有着千丝万缕的联系。

　　开店当天，关晓彤不仅以店长和联合创始人的身份出现在开业现场，还在微博拉拢了孙红雷、江疏影、吴磊、张天爱、奚梦瑶、张萌、欧豪等大半个娱乐圈的朋友为天然呆造势。

　　会营销，也懂法！天然呆和关晓彤之间还站着两位不得不提的人物，那就是关晓彤的父母。

　　天眼查显示，关晓彤的父亲关少曾全资持股的彤梦心缘（成都）文化传媒有限公司，持有天然呆公司35%的股权，关晓彤的母亲李军则担任天然呆公司的监事。

　　去年的几乎同一时间，明星陈赫的火锅店因为“天花板坠落”烫伤顾客引发舆论关注。

　　虽然店铺借助明星的影响力有着天然的流量优势与关注度，但与之相对应的是，任何负面的瑕疵也会因为明星影响力的杠杆效应经由互联网被无限放大。

　　这些明星店和频频塌房的流量明星一样，仿佛是中了魔咒，各类负面新闻频发，不但消费者频频遭遇各种食品安全问题，许多投资者也没有赚到钱，反而亏的血本无归。

　　去年1月，杜海涛与吴昕联手打造的火锅品牌“辣斗辣”，因食品卫生问题被相关市场监管部门责令整改，这一热点事件一经曝光立刻冲上社交媒体热搜。

　　几乎与此同时，陈赫的好兄弟郑恺开的火锅店火凤祥刚开业就被爆装修设计全照搬抄袭的尴尬事件。

　　同年1月，火凤祥位于宁波的总店又被爆有人拉横幅维权。横幅上写着：火凤祥掌柜郑恺割韭菜诈骗，投资人血本无归！

　　黄磊和孟非合作的“黄粱一孟”、Angelababy打造的“百万奶昔”、韩寒成立的“很高兴遇见你”皆因经营不善纷纷关张歇业，薛之谦开创的“上上谦串串香火锅”彼时风光无两，如今也难逃被市场放弃的命运。

　　明星扎堆涌入餐饮行业俨然成为了一种新风尚。陈赫、林更新、郑恺……几乎你能想到的明星都盯上了演员之外的餐饮“生意”。

　　比如前段时间凉凉的邓伦，事业版图不仅有火锅店，还有密室逃脱体验店、奶茶店。

　　明星搞副业虽然翻车屡见不鲜，但他们确乎越挫越勇，并时常刺激同行以最强势头纷至迈进创业市场。

　　以关晓彤的天然呆奶茶为例。开业仅一年多，天然呆已经在全国52个城市开出差不多200家门店。

　　数据统计，一家天然呆的加盟费是128000元，并且只有3年使用期，3年后每年要另付20000元的加盟费。仅计算128000元的加盟费，200家门店就能为天然呆创收2560万。

　　陈赫的贤合庄更是吸金力惊人，不仅实现不到两年时间开了700多家店的超高速发展，光加盟费就超过 3.5 亿。

　　黄晓明的“烧江南”也公开明示，签约 3 年需逾38万的营建费、5万保证金，及 1% 的营业流水抽成。

　　明星餐饮界有个现象：他们大多集中在成都东大街。因为众多明星都选择在这里开店，这里变得星光熠熠。

　　陈赫的贤合庄、孙艺洲的灶门坎卤味烧烤、黄晓明的烧江南烤肉、杜海涛和吴昕的辣斗辣火锅、Angelababy的斗鎏火锅、关晓彤的天然呆……在这里都有店铺。

　　这家公司以陈赫的贤合庄为分水岭，从过去和成都本土明星合作到全国知名的大明星合作，研究出一套十分奏效的明星餐饮玩法——明星效应+组合营销+时尚餐饮公司操盘。

　　至膳利用名气快速将品牌打出知名度，再利用“粉丝经济”和明星效应大规模扩张，时尚加盟，在最短的时间内将流量变现最大化。

　　在此过程中，品牌方和明星分得高昂的加盟费等费用，而经营的风险则转嫁到加盟商身上。

　　品牌方还会受益于规模效应，雪球越滚越大，而加盟商则始终需要自负盈亏，还可能遇到明星名气受损带来的损失。

　　急于扩张变现，对加盟商考核不严，这既是明星店频频暴雷的原因，也是加盟失控的罪魁祸首。

　　孙俪说：我也喜欢做生意，但我运气太差了！每一次的投资最终都差一点点成功，比如乐视、海润。

　　不止于投资，如我们所见，下海餐饮界的明星们也大多难逃失败的命运，没有最惨只有更惨。

　　原因就在于火锅、奶茶是一个标准化程度极高的品类，特别是标准化的生产流程逐渐完善和供应链体系的搭建，让入行的门槛极低。

　　但跨过了入行这一道低门槛，后面不仅有“制度化管理”的一堵墙，还有标准化带来的在瞬息万变的餐饮市场里极易遭遇的“天花板”问题。

　　难题还不止这些，明星店容易失败的根本原因还在于本末倒置了流量与产品的关系。

　　明星们往往以自己的流量为最大优势，加盟商也是抱着去蹭明星效应的想法加的盟。

　　但问题的关键是，再大的明星流量也不具有可持续性，只要是生意最终也都会回到商业的本质——用产品和社会、用户达成交易，用品牌维持这种关系。

　　一方面，明星连自己开的直营店都很少去，更不会去加盟店摇旗呐喊；另一方面，乐鱼app加盟者又缺乏实际的餐饮行业经验，配套往往跟不上，食品安全、明星暴雷每一个都是明星店的致命伤。

　　就像孟非曾在节目中和鲁豫说的：做餐饮能活下来的，关键就是大众和特色，弄到最后就是好吃！