乐鱼app：黄磊孟非的暖锅店合门了 明星开店真是黄粱一梦？

　　凭借着明星效应，如今很多娱乐明星都会经营一些副业，而开饭店成了不少明星的首选。不过，明星光环却并不一定能让这些明星店挣到钱。近日，由黄磊和孟非合开的黄粱一孟火锅店就正式宣布闭店。现代快报记者调查发现，在南京有不少这样的明星餐饮店，不过经营状况大多不尽如人意。

　　黄磊、孟非合开的黄粱一孟火锅店，在 2017 年开业初期，因为价格问题一度登上微博热搜榜。人均 300 元以上的消费水平，一盘毛肚就要 198 元，食客们纷纷吐槽吃不起。孟非曾对此回应，那个东西你必须使用了它，付过钱你才有资格说它贵不贵、好不好。

　　尽管如此，有黄磊和孟非这样的明星老板，黄粱一孟也一度吸引了大批食客前去打卡。然而好景不长，新鲜劲逐渐过去，消费者又碍于高昂的价格，转型已迫在眉睫。从 2018 年年初开始，黄粱一孟接连推出了各种优惠套餐，例如 168 元 3 人套餐、298 元 6 人套餐，整月 5.9 折的活动，还针对学生群体，打出学生证的优惠折扣活动。

　　虽然价格接地气了，黄粱一孟还是以闭店收场。官方说法是，因租赁合同两年到期，于 2018 年 12 月 3 日起闭店。12 月 6 日，现代快报记者来到了位于德基广场一期 6 楼的黄粱一孟火锅店，发现店铺已经被挡板全部围挡起来，门口的通知上公布了会员卡退卡退金额的详细流程步骤。乐鱼app

　　随后，现代快报记者致电通知上的联系电话，黄粱一孟工作人员表示，关店原因就是因为租赁合同到期。至于后期会不会另择新址重新开店，正在考虑中，具体详情暂时不方便对外公布。

　　谈到孟非，就不得不说他开的另一家餐饮店——孟非的小面。2014 年 11 月 28 日，孟非的小面在河西万达广场正式开业迎客，当天，郭德纲、黄健翔、黄菡等文体界名人前来捧场。作为街头小食的重庆小面，该店却卖到 28 元一碗，一时议论纷纷。不过，趁着热度，孟非的小面还是在南京连开 3 家店。

　　但几年过去，目前，孟非的小面仅剩中央商场店还在营业中，其余两店皆已闭店。

　　同样是明星面店，武面的投资者之一，是国内知名演员、导演姜武。2016 年开业时，该店打出的口号是打造南京首家影帝餐饮。当日水木年华组合成员缪杰也前来为姜武面馆站台，店面被里三层外三层的粉丝及市民围得水泄不通。

　　目前武面有两家分店，分别位于虹悦城和金鹰世界，面条的价格从 24 元到 32 元不等。上午 11 点记者来到该店，门口摆放着优惠促销的套餐展牌。三个优惠套餐都定价为 29.9 元，对于一般消费者而言，是可以接受的。虽然如此，店面内仍空无一人，生意略显冷清。

　　2014 年，国民岳父韩寒的很高兴遇见你餐厅在众多粉丝翘首期盼下在南京开业。当天现场排队人数逾千，场面可以说是非常火爆。整个店面从装潢、招呼用语、菜名、餐垫沿袭上海店的文艺范儿，到处韩寒元素十足。不过，最初在石婆婆庵的这家店已经停止营业，后来在德基广场的门店仍然正常营业。在某点评软件上，食客们大多反映晚餐时间不用等位很久以前吃的，现在都没有人吃了基本上没什么人 …… 记者在店内看到，食客稀少，和开业初期的繁荣景象相比，人气下降得很厉害。

　　微博上最会讲故事的人张嘉佳在南京首家餐厅也于 2015 年正式营业。这家餐厅和他出版的小说同名，就叫从你的全世界路过，并且选址在他写过很多遍的南京 1912 街区。和餐厅名字一样，这家店整体风格都很文艺，且店内各种细节都十分值得玩味。

　　该店工作日午市双人餐仅需 216 元，但是某点餐软件显示，半年销量仅为 342 单。记者在中午饭点来到此店，发现也只有三三两两的食客进店，大部分人只是路过店门前，真可谓从你的餐馆路过了。

　　明星开餐厅在名气与热度带来流量的同时，也带来了过高的期待。江苏省餐饮行业协会会长于学荣认为，可以从两方面来分析，首先，我们必须肯定明星效应给餐饮业发展带来的促进作用，但是做餐饮，还得专业的人来做专业的事。

　　于学荣认为，明星做餐饮只是作为副业来发展，不可能全心全意放在餐饮事业上，所以很难兼顾。当消费者的新鲜劲过了，难免期望值下降，很难吸引消费者长期光顾。