乐鱼app：明星狂妄开店然而是一场捞钱逛戏

　　除此之外，邓伦、郑爽、王俊凯、尹正、孟非、郑凯、薛之谦、贾玲、任泉等明星全都做起了餐饮副业。

　　虽然无图，但从RET睿意德中国商业地产研究中心的报告可以看出，61.7%的明星在做副业时都会选择餐饮。

　　陈赫的贤合庄、孟非的黄粱一梦、任泉的热辣壹号、贾玲的辣莊、薛之谦的上上谦、郑凯的火凤祥等。

　　不需要像其他餐厅那样考虑菜系、口味等原因，火锅只要锅底汤一倒，后厨把肉切吧切吧，端上桌，就等顾客自己涮了。

　　根据《2018年中国餐饮业年度数据报告》显示，火锅行业每平米营收为2.63万元，净利率高达11.8%。

　　而明星店，自诞生起便聚焦着众人的目光，只要费点心思搞个人设，老老实实不搞骚操作，基本上就妥了。

　　比如贾玲和包贝尔合开的辣庄火锅，员工们在店里玩起cosplay，给了年轻人新鲜感，乐鱼app自然也就有人愿意来买单。

　　再比如孟非和黄磊合开的黄粱一梦火锅店，这二人都对吃比较讲究，店里的番茄雕成了花，一开业便有大批粉丝前去打卡。

　　众所周知，他们拍一部剧、上个综艺，动辄几十上百万，粉丝平时送礼也是特意集资购买的大牌礼品。

　　说个笑话，黄磊和孟非的黄粱一梦火锅店，一碗油碟12元，一盘毛肚198元，人均消费三百往上...

　　杨颖曾开过一家格外富丽堂皇的奶茶店，店里挂满了自己的写真，有粉丝去捧场点了两杯奶昔，结账时一看，好家伙，96元。

　　而且那些个明星，你让他们去唱跳rap篮球或许还可以，自己去开店却不太行。

　　包贝尔的辣庄火锅开店时，他曾信誓旦旦的说“开火锅店首先要做到食材卫生，这是一个人的道德，不用地沟油不以假乱真，这是必然的。”

　　还有因为明星光环快速扩张的热辣壹号，网友们纷纷吐槽其服务员态度恶劣，不仅上菜慢，还啥都要亲力亲为。

　　了解过的朋友可能发现了，在大多数明星店风风光光开张、冷冷清清倒闭的大趋势下，部分明星店却越开越红火。

　　就像柴妹这种做自媒体的，有人亲力亲为每天辛苦码字，也有人直接把号丢给mcn机构，啥时候想起来了就瞅一眼。

　　四川至膳旗下有很多品牌，陈赫的贤合庄、黄晓明的烧江南、关晓彤的天然呆、尹正的黄鱼先生、孙艺洲的灶门坎...

　　或许有人疑惑，这些店价格不贵，跟普通火锅店一样，柴妹你为啥要说他们割韭菜呢？

　　四川至膳先拉来“志同道合”的明星合作，然后利用明星光环打造明星店，全网营销用各种套路引流，吸引年轻人打卡。

　　为了能快速开放加盟，四川至膳旗下的品牌都是火锅、奶茶、烤肉这种门槛低可以批量复制的品类。

　　根据招商手册介绍，加盟贤合庄需要交48万的品牌使用费，还有5万的保证金，签约合同期为三年，第四年起续签得每年再交2万。

　　官网显示，现在贤合庄全国门店共685家，也就是说光加盟费他们已经赚了3.5个亿。

　　签约3 年需要掏38W+的营建费、5W的保证金，以及1%的营业流水抽成。

　　到现在，烧江南才不过创建了一个月左右，但却已经筹建了二十多家门店，算起来加盟费也有上千万了。

　　就拿一点点来说，从提交报告、面试、验资到选址等一系列考核环节，至少要花上3个月的时间，加盟商最终的通过率也只有3% 。

　　刚成立就想着开放加盟，审核更是不存在，况且店那么多、扩张得那么快，总部能审核得过来吗？

　　首先，人气高，排队都是四个小时起步，不怕没客源；其次，咱们前面也说了，火锅店的利润高。

　　明星消费自己的粉丝与口碑，为线下餐厅带来流量；机构凭借与明星的合作，到处收加盟费，不断扩张；至于加盟商，也能获得当下的明星红利。

　　且不提明星们能火多久，在堪称疯狂的加盟扩张之下，餐厅的食品安全很容易出问题。

　　举个例子，韩寒的“很高兴遇见你”餐厅，加盟需要缴纳的各种费用加起来，前期大概需要投入200万左右。

　　在初期，总部会负责培训和装修，但随着店铺越来越多，管理开始松散，问题也随之暴露。

　　有的无证经营，有的为了抢客源打架，还有的厨房里老鼠横行，最后被记者曝光还被工商局点名。

　　“很高兴遇见你”就这么凉了，加盟商的加盟费全都打了水漂，但品牌方不亏啊，人家加盟费都赚了不少。

　　在我们以往的认知里，一个品牌开放加盟往往都是在积累了足够的名气和底气之后。

　　张继科的奶茶品牌“猴子的救兵”2018年成立，17天布局100家店；胡海泉“本宫的茶”2015年成立，目前签约300家店；

　　像这种一开张就指着加盟的店，柴妹都不想称他们为创业，简直就是把捞钱俩字明晃晃写在脸上了。

　　可见明星光环最多只是敲门砖，想不顾品控和运营，单凭明星流量长久做下去，简直是想peach。

　　所以啊，朋友们，看到网上一家餐厅很火，不要只看网红和宣传，多看看网友们的评论，你就会发现自己没有去吃的想法了。