乐鱼app：解析：得胜开餐饮店的策划诀要

　　虽说现在餐饮行业比较好做，但是也要掌握好的餐饮店经营秘诀，才能支持餐饮店的生意稳**不赔。以下就是小编为大家总结的成功开餐饮店的经营秘诀。

　　如何开一家财源滚滚的餐厅，成功者的经验是在经营之前，选择投资的地点是重要的一步。要是地点选择不当，乐鱼app空有贵族享受的装潢、美味的食物、优雅的气氛，仍吸引不了顾客进门，其效果与预期相差甚远。

　　来壹锅火锅店的旺爆恐怕是很难用语言形容的。每天中午不到12点就需要等在门口排队拿号，而晚上的来壹锅就更加令人羡慕了，从下午6点开始到晚上9点，门口始终要等上很多的人。

　　从餐厅外观看，看不出它有多大，进了餐厅你就会被眼前突然出现的场景吓一大跳：七八百平方米的大厅内坐着几百人同时吃着各种火锅。由于这个大厅太高太大，以至于那么多的人撒在里面竟一点没有拥挤的感觉，乐鱼app30台5匹的空调和无数的抽油烟机和排风扇，使得每桌一个的火锅并没有升高室内的温度，反而空气凉爽流通。听说餐厅是一家厂房改造的。显然，来这里兴高采烈吃火锅的人们注意力都在锅里，并不在意环境。与其他餐厅不同的是，这儿的单间虽多却远没有大厅散座更受欢迎，通常是大厅实在没位子了，才会有人愿意进入单间，以尽快品尝羊羯子的美味。因为人们吃的偏偏就是一个气氛。

　　在来壹锅腰包不瘦爆后一年左右，周遭地区陆续出现了盛一锅、添一锅，虽然3家距离很近，但家家生意兴隆。

　　来壹锅的旺爆与选址不无关系。在宣武区的来壹锅店，选择的店铺在两广路路北胡同内，但两广路路南就是北京集中居住的区域-牛街。而羊羯子是很喜欢的一道菜。虽然两广路路南周遭也有不少餐馆，但是规模小，味道一般，因此始终旺不起来。来壹锅是实力家专门销售羊羯子火锅的，加上老汤的个性鲜美滋味，很快就红旺起来。

　　而对于盛一锅、添一锅来说，他们的旺红则是由于准确的街市阴阳边的认知。商业区的街道也会因两边差异呈现不同的景象。有句老话叫做死市永远不回春。开餐厅要**，就需靠天时、地利、人和齐全方可做到。北京东直门的簋街就因具备了这些条件，每天中午到夜间人潮如涌，多是回头的客人，每天还有不少慕名而来的食客，店店长哪有不乐之理，除了大把的银子落入口袋，还享有饮食文化一条街的口碑。

　　地处北京朝阳区的金台路和水碓子路相比，虽说是竖横的邻街，金台路的店家就很难有起色，人潮虽旺，可都是些行色匆匆忙于奔路的过路者，过于拥挤的环境给人以莫名的烦躁，谁还会有心思进餐厅。这里的餐厅别说**，就连守下去的信心也是空洞的。邻街的水碓子虽说几步之遥，这里的餐厅却开得红旺。

　　聪明的经营者喜欢择邻而居，喜欢扎堆经营。试想几家餐厅比邻而居，高中低档全有，南北风味俱全，客人有所选择，谁不愿来呢?

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