15年餐饮店老板的经验总结餐饮新手必BOB看

　　BOBBOB随着政策的改变，创业的人也越来越多，既有公司的小白领，又有国家公务人员，更有刚毕业的大学生。那么我们在创业的时候应该选择什么项目才更赚钱呢？

　　做什么买卖不是自己喜好决定的，而是由市场需求决定的。开餐饮店做什么品类，有两种方式：一是锁定区域，发现当前区域的市场空缺；二是有了合适项目，根据项目去找市场。

　　客户群体决定的价格，而不是产品决定价格。左右定价的因素除了产品本身质量和成本，更重要的是卖给谁，在哪里卖。

　　大买卖，除了考虑资源互补，更重要的是考察合作对象价值观，与你是否合拍BOB，生意是严肃的，该定协议的订协议，这与脸面信任无关。

　　不要以为酒香就不怕巷子深，现在这个时代，信息太多，产品太丰富，不宣传很有可能死在低客流方面。

　　真诚对待每一位客人，每一次接待都是建立信任的过程，当他成为你的老顾客，就会给你介绍更多的人BOB，那时利润就来了。

　　要分出主要、次要供应商，让他们彼此竞争，供应商越集中风险越大，要有意识的让他们知道，你并非只有他们一家供应商，这样才能让对方不敢怠慢你。

　　君子爱财，取之有道，食品安全是红线，必须高于一切，从老板到员工要定期培训食品安全知识，并建立自己的监管系统；选择大的、有规模、有正规手续的供货商、及大品牌调味料，杜绝小作坊；做到零库存。

　　开餐饮店需要各种各样的知识，但是如果自己没有形成自己的认知，清楚自己想要的是什么，那么一切都是白费的。关于开餐饮店，很多人都会有困惑，选什么品类好，该怎么做，又该注意什么问题。以上的创业经验看似很简单，但是却很有启发性。