创卫进行时 创卫知识10BOB0问（九）

　　答：（1）经营单位持有效卫生许可证，从业人员有健康证明和卫生知识培训合格证明。（2）旅馆有茶具、拖鞋消毒设施，客房卫生间清洗、消毒操作符合卫生要求，客房物品定期清洗、消毒。（3）理发美容工作人员操作时穿工作服、戴口罩，理发工具、毛巾一客一消毒。（4）桑拿、浴室有禁止性病BOB、传染病等皮肤病患者禁浴标志，衣裤、毛巾、茶具、被褥一客一换一消毒。（5）歌舞厅、影剧院、网吧有禁止吸烟的标志，室内通风装置符合要求。

　　答：个体行为：（1）饭前便后洗手，防止病从口入；（2）每天早晚刷牙，饭后漱口，做到一人一刷；（3）早晚洗脸，一人一巾，睡前洗脚；（4）勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤晒被褥，保持服装清洁；（5）不随地吐痰，不乱扔乱倒杂物、垃圾；（6）不吸烟、不酗酒；（7）每天进行一次身体锻炼；（8）根据计划免疫要求，按时给孩子预防接种；（9）经常学习卫生知识，增强自我保健能力；（10）有病及早就医，定期体检，不迷信。群体行为：（1）居室整洁，无蜘蛛网、灰尘、油污，窗明几净，用品放置整齐；（2）室内空气新鲜，无异味，无蚊、蝇、老鼠、蟑螂等；（3）厨房有良好的排烟、排气和通风设施；（4）厨房内灶具、碗筷干净、物品存放整齐，地面保持清洁，生熟食品分开；（5）厕所无臭、无蝇，便池无尿垢，地面、门窗、墙壁、灯具、洗手盆池整洁；（6）阳台整洁，封闭规范；（7）家庭成员有良好的卫生习惯，懂得卫生防病知识；（8）办公室内有禁止吸烟标志或劝阻吸烟的宣传品；（9）积极开展有益于身心健康的文娱体育活动；（10）遵守交通规则，避免意外事故。

　　答：卫生许可手续齐全有效，卫生管理制度健全，设有专（兼）职卫生管理人员；从业人员持有有效的健康证明和卫生知识培训。

　　答：（1）市场有明确的开办单位，并依法进行登记注册，市场卫生管理机构健全。（2）环境卫生、食品卫生、除四害、健康教育和垃圾、禽类、污水、屠宰等环境卫生管理制度健全，管理规范。（3）有专职保洁队伍及专项资金，有日常检查考核记录，经常保持环境整洁。（4）除四害的有关设施按标准配备及密度控制在全国爱卫会规定标准。（5）各类垃圾收集设施按要求足额配备，垃圾及时收集运输。（6）摊主配备垃圾桶、垃圾袋，做到垃圾及时入筒、入袋，保洁人员及时清运，BOB垃圾日产日清，地面定时冲洗BOB。（7）市场内路面硬化，污水排放设施完善，畅通无淤。BOB路面卫生达到无各类垃圾、无粪便、污水、无碎屑尘土、柜台、墙根、房角等无卫生死角，路见底色。（8）垃圾收集运输全面密闭化，各类垃圾运到指定消纳场地统一处置，市场内无乱搭乱建、乱堆乱放、乱倾乱倒、乱挂乱晒及饲养禽畜现象。（9）设置公厕的市场，应达到二类以上标准，公厕标志牌和指向牌醒目、标志规范。（10）经营食品的摊点严格执行《食品安全法》和《集贸市场食品卫生管理规定》的有关规定，销售直接入口的食品有防蝇、防尘、防鼠等设施，无漏空售卖现象。（11）活禽销售、活禽宰杀设立在相对独立的区域，污物（水）处置和消毒设施完善，实行隔离宰杀，BOB宰杀垃圾按要求处理，保持环境清洁卫生。（12）水产品销售池规格统一，下水道通畅无淤，销售区内无积水，宰杀垃圾按要求处理，保持环境清洁卫生。（13）场内经营者持有有效许可证和《营业执照》经营，证照悬挂统一，经营者在核定的范围内经营。禁止无证照经营（自产自销、农民直销摊除外）。（14）从业人员具有良好的卫生习惯，管理好自身卫生。（15）商品划行归市清晰，标志牌明显，摊位证照齐全、亮证经营，商品摆放整齐，不超出柜台、货架摆放物品，无占道经营，车辆管理规范，停放整齐，保持市场内道路通畅。（16）全县市场无违禁野生动物销售

　　答：（1）所有食品经营单位在营业场所醒目位置悬挂有效证照，摆放或从业人员佩戴有效健康证明。（2）认真贯彻国家有关食品安全法律、法规，有食品安全监督管理具体实施计划，各项工作任务落实。（3）食品经营单位经营活动符合有关法律、法规及标准规定，食品安全管理制度和采购索证、进货查验记录、过期食品退市等制度得到落实。（4）食品经营单位使用“一本通”，强化供货商源头监管，建立有流通环节食品安全可追溯监管长效机制。（5）食品经营场所醒目位置悬挂卫生制度，卫生设施齐全，内外环境卫生整洁，无交叉污染，食品采购、储存、销售符合要求。（6）不得有销售变质、过期、“三无”食品和假仿冒食品等违法行为。（7）食品添加剂标签、说明书符合食品安全法规定。食品添加剂销售者建立进货查验和索证索票制度，无食品非法添加行为BOB。（8）严格自制销售熟食条线自律标准。熟食自制销售经营者要严格遵守食品安全监管“证明登记”和从业人员健康管理等制度，保留原辅材料有效凭证及检疫证明，从业人员每年进行一次健康检查，持有效健康证明上岗并掌握岗位食品安全知识和操作规程。（9）食品经营者储存、销售散（裸）装食品的，储存环境要符合要求，严格储存、销售预包装、散（裸）装食品条线自律标准，强化标牌公示制度。（10）农贸市场内熟食加工经营店铺除严格遵守以上有关标准外，要严格执行《食品安全法》等有关规定，亮证经营，证照齐全。经营场所与有毒、有害场所（物品）及其他污染源保持安全距离；三防（防尘、防鼠、防腐）设施齐全有效，具备处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施；食品应当使用无毒、清洁的包装材料；同时设置标牌，标明食品名称、配料、生产日期、保质期等；销售人员应当穿着卫生隔离衣，并使用无毒、清洁的售货工具。建立《熟食加工制作台账》，并保留有效原辅材料凭证。

　　86、“创卫”标准里食品安全一项，要求全县连续几年无重大食品安全事故发生？

　　87、创卫标准里饮用水卫生一项，要求取水点上游多少米下游多少米内不得有污染水源有关的生产、生活等活动？

　　88、住宿，美容美发，沐浴，游泳场所应实施卫生监督量化分级，卫生监督量化分级率达多少？

　　答：餐具煮沸消毒时间10分钟以上，使用含氯消毒剂消毒的，浸泡液含有效氯浓度为250mg/L以上、浸泡5分钟以上；推广集中式餐具清洗消毒管理模式。使用的一次性餐具符合卫生要求，不得重复使用。