乐鱼app：第一次开餐厅你明白这些吗？看完涨常识了。

　　如今，面对“难以伺候”的新消费群体以及一批“凶神恶煞”的外卖餐饮竞争对手，本土老字号品牌不知该怎么办了。它们开始病急乱投医，同时也失去了年长者的那份沉稳。

　　现在的人不愿意打一辈子工，萌生自己创业的念头，这几年，经济不景气，大部分人心血来潮，开餐饮。

　　居多人的想法是这样，中国有14亿人口，民以食为天，只要有人在的地方就有餐厅，还有什么比餐饮的钱更来得快的行业吗？

　　作为餐饮老板，观察餐饮的行情，看到外面流行的就跟风，出发点虽是好的，可是到最后，没形成自己的一套特色，同质化太严重，反而闭门关店。

　　市场是具有盲目性的，我们可以看到，附近有湘菜的地方，几乎那一片都是类似的菜品，让消费者路过都纠结进去哪家好，面对竞争对手太强烈，价格也会太高，试问这样真的能赚到钱吗？

　　选对址少吃亏，餐厅选址是投资者餐饮创富之门第一道门槛，地址选对了，就成功了一半。

　　麦当劳的CEO曾说过，选址，选址还是选址，很重要。但是往往好的店铺铺租都很贵，但是百分之八十的人都选择了没那么优越的铺面，想着靠后天的经营就能解决，实际上会败给这个现实的社会。

　　因为，随着人们生活水平改善，不比以前“酒香不怕巷子深”，他们对就餐环境要求很高，就算你们餐厅做的菜很美味、很吸引人，要是没有空调，或者开在找不到停车位的小巷子里，你觉得会有人来吃吗？

　　选址是餐饮业最重要的经营决策之一，乐鱼app选址的好坏甚至能决定门店是否能存活下去。

　　餐饮管理，管人是最难的，乐鱼app管理到位必须要求全员参与，只有全体员工的积极性调动起来，有了共同的远景，从利益共同体变为命运共同体，员工才会热爱这份工作，热爱餐厅，把餐厅真正变成自己的家，并自愿为之努力工作，这样，管理就容易到位。

　　遇到员工有做错的事，不要埋怨对方，应该及时指出来，把问题解决了，同时，要信任员工，相信他们可以做的更好。

　　因为往往很多餐饮企业的管理问题，都是出现在小细节上，管人、内部机制都没有一套自己餐厅的方法，这也是餐厅倒闭的致命原因之一。

　　开餐厅不能盲目跟风，要形成自己的风格和特色，在目标不正确的前提下，再多的努力也是白费，要想做好一家店，必须要有足够的资金，另外，有属于自己的品牌，核心要品质第一、品牌第二，将你的店的口味做到稳定，才能在纷乱的餐饮行业中，两只脚都站稳，经营得更长久。