【健康知识】“五一”期间餐饮堂食有哪些注意事项

　　“五一”假期已经来临，餐饮消费将迎来高峰，一旦餐饮堂食操作不当极易引发食物中毒。这里，就“五一”期间餐饮堂食问BOB题给大家提个醒。

　　按照市防指有关规定，我市餐饮服务单位按照50%限流有序开放。餐饮服务经营者要按照“四方责任”的要求，压实防控主体责任，严格控制就餐人员数量。

　　餐厅大堂要减少桌椅摆放，餐桌实际使用量不超过总量的50%，餐桌间距不小于1米，且瞬时人员密度不得超过1人/平方BOB米。

　　商务宴请必须实行分餐分食制，大型宴会暂缓，避免人员聚集。同时要严格落实好测温、扫码、佩戴口罩、保持1米间距并持48小时核酸检测阴性证明等常态化疫情防控要求。

　　餐饮服务经营者要严把人员、物资、设备设施和原材料安全关口，加强对员工的培训，指定专人负责疫情防控工作，每日上岗前对服务人员进行测温、健康监测，严禁带病上岗。

　　建立追溯制度，餐饮服务经营者要建立顾客信息追溯制度，每桌至少登记一名顾客的有效身份信息和联系方式，确保人员可追溯。

　　停业后首次恢复堂食的餐饮服务提供者要对营业场所、设备设施、餐饮用具等进行一次彻底的清洁消毒。

　　引导就餐者养成勤洗手、多通风、常清洁、提倡分餐、使用公筷公勺等卫生习惯，除就餐期间外，其余时间必须戴口罩。