餐饮具消毒知识您想了解的都在这里BOB

　　BOBBOBBOB天气回暖，外出就餐探店美食必不可少。那么，广大消费者如何确定所使用餐饮具是否安全卫生，餐饮服务提供者如何保障提供餐饮具的安全卫生呢？别着急，下面山东省济宁市兖州区市场监管局来给大家支支招。

　　2、查看消毒后的餐饮具是否放置在消毒柜内或存放在固定、专用的密闭保洁设施内；

　　2、查看餐饮具独立包装是否印有生产厂家的明确信息BOB，比如厂名、厂址、电话、消毒日期及使用期限等；

　　1.签订委托协议，查验、留存《营业执照》复印件和每批次集中消毒餐饮具的消毒合格证明，并建立查验记录，记录和凭证保存至产品保质期满后6个月；2.查验集中消毒餐饮具独立包装完好，标注单位名称与营业执照相符，地址、联系方式、消毒日期以及使用期限等内容齐全规范；3.不得重复使用一次性餐饮具，不得使用超过使用期限的集中消毒餐饮具。

　　1.采用蒸汽消毒的，温度一般控制在100℃，并保持20分钟以上；采用煮沸消毒的，煮沸15分钟以上；

　　3.采用洗碗机消毒的，消毒温度、时间等应确保消毒效果满足国家相关食品安全标准要求BOB。

　　2.将餐用具全部浸入配置好的消毒液中浸泡至说明书规定时间，一般为20～30分钟；

　　1.餐用具清洗或消毒后宜沥干、烘干。使用抹布擦干的，抹布应专用，并经清洗消毒方可使用，防止餐用具受到污染；