汛期叠加高温食品药品安全监管工作将这样开展BOB……

　　湖北日报讯（记者汪子轶、通讯员郭姗姗）近日，全省正处于汛期，天气持续高温，强降雨、雷暴、大风等极端天气多发频发，食品安全事故处于易发多发期。7月16日从省市场监管局获悉，省食品药品安全委员会办公室发布关于切实加强汛期和高温天气下食品安全工作的通知，将扎实做好汛期和高温天气下食品安全工作，保障人民群众“舌尖上的安全”。

　　食品生产经营企业要将“日管控、周排查、月调度”制度常态化，消除食品安全风险隐患。各地须严格落实国务院食安委食品安全包保责任，开展督查，切实履行属地管理责任。各级教育、民宗、民政、住建、交通运输、文旅等行业部门要落实“管行业必须管安全”要求。各级农业农村、市场监管、粮食、林业等食品安全监管部门要加强食用农产品、食品及粮食安全监管。

　　我省将加强城乡接合部、农贸市场、旅游景区、各类食堂等重点区域和各类餐饮服务单位监管，防止发生群体性食物中毒事故；加强网络订餐监管，严格第三方网络订餐平台主体责任。食品生产经营企业要严把卫生条件关、从业人员健康关、原辅料进货关、加工制作关和餐饮具清洗消毒关，要切实加强水淹食品及原料、临期食品管理，防止霉变食品原料进入加工环节，防止水淹食品进入流通领域。

　　针对季节气候和食品消费特点，将积极加强宣传引导和科普教育，采取多种形式开展食品安全知识和卫生健康常识宣传，增强全社会食品安全意识和自我防护能力。引导公众做到不食用生冷食品、不洁食品BOB、过期食品和野生动物，不在无证摊店、路边摊点用餐；加强法律法规宣传教育，提高从业人员法律观念和安全意识，督促餐饮服务单位切实履行主体责任，严格食品安全操作规范。同时，大力推行节俭用餐，引导消费者理性消费、适量点餐，开展“光盘行动”，在全社会形成厉行节约、反对浪费的良好氛围。

　　在加强应急处置方面，该《通知》要求各地严格落实24小时值班制度和领导带班制度，确保通信联络畅通，并完善食品安全事故应急预案和部门应急联动机制，畅通社会投诉渠道BOB，及时化解食品安全风险。对责任不落实、措施不得力、工作不到位的，省食品药品安全办将利用“两书一函”推动食品安全责任落实。对责任不落实、履职不当的，省食品药品安全办将视情严肃追究责任。

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