餐饮知识分享---小白篇

　　餐饮业多年，服务过多家企业，也自己创业过，迈过的坎，跌过的坑业不少，这里给小白们分享下，希望能对想步入餐饮行业的小白们提供一些帮助，也立志为餐饮小白赋能，满足大家的餐饮梦。

　　恨一个人就鼓动他去做餐饮、跟一个人有仇就鼓动他去做餐饮。这两句话可以当一个笑话来看，只有餐饮人才能明白个中滋味吧。也反映了餐饮人的不容易。未踏进餐饮的人都感觉自己开个餐厅既能满足自己吃喝还能赚钱。普遍觉得餐饮的门槛低，每天都有现金流，简单的狠。那我就告诉你理想很丰满，现实很骨干。从未做过的人大部分都想的是直接加盟一个。这都是快招公司割韭菜的。加盟之前说的天花乱坠。等你交钱后你就会后悔莫及。

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　　选品 ---选址---租赁合同 ---理 ---装修施工--- 设备采购 ---人员招聘---原料采购---产品试做 ---开业促销

　　餐饮选品、选址都是重中之重。需要多维度的考虑，还要注意的是自己有多少钱，多大能力吃多大饭。千万不要超出预算。手里有10万就做5万的事。手里有100万就做50万的事。备用金是必须留的，因为你开餐不可能立马回钱，还有各种意外突发状况都是你所不能掌控的。

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