【防控知识天天讲】餐饮机构如何保障就餐安全？

　　答：1.建立员工健康体检制度。每天对工作人员进行体温测量和身体健康检测，并做好记录，严禁带病上岗。

　　2.加强环境物体表面清洁消毒，做好餐饮具的清洁消毒，确保做到一人一具、一用一消毒。

　　3.注意手卫生，勤洗手，确保配备有效的速干手消毒剂，有条件的可以配备感应式手消毒设施。

　　4.加强食品安全管理，通过正规途径购买冷冻冰鲜产品，不购买野生动物或未经检验检疫的畜禽生鲜肉品。加工食物时注意生熟分开，畜禽肉、蛋类务必煮熟煮透，食物应保证新鲜、清洁、卫生。

　　6.对进入餐厅人员要进行体温测量，出现可疑症状时应到应急区域隔离，然后按照有关规定进行处理。(本报记者赵娜整理来源国家卫生健康委)

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