高台县举办餐饮服务食品安全知识培训班

　　中国张掖网高台讯：4月18日，高台县食品安全委员会办公室和高台县食药监局联合举办了全县餐饮服务食品安全知识培训班，来自全县23家大、中型餐饮单位的负责人、食品安全管理员、厨师长、凉菜专间负责人共80多人参加培训。

　　培训班上，该县食药监局分管领导分别传达了《甘肃省食品药品监督管理局关于对武威市古浪县大靖镇食物中毒事件的通报》；总结了今年第一季度餐饮单位整治工作情况，安排部署下一阶段工作；并与大中型餐饮服单位签订了《餐饮服务食品安全责任书》。县局主要领导结合全县餐饮服务单位监管实际，从进一步提高对食品安全工作重要性的认识、进一步明确主体责任意识和增强诚信意识、切实落实好餐饮服务管理规范、加大监督督查力度四个方面提出了具体要求。培训中，该县稽查局分管领导重点围绕餐饮服务单位组织及制度建设、从业人员管理、餐饮服务单位操作规范、酒店“六常”管理(即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育)等方面进行了深入浅出地讲解。培训结束后，还对参加培训的人员进行了理论测试。通过培训，进一步增强了餐饮服务管理和从业人员的食品安全意识和责任意识。 (赵斌吴燕)BOBBOBBOB