直播间里树新风这些“反浪费”知识你学会了吗？

　　4月12日上午，由象山县市场监管局和象山县传媒中心联合主办的“制止餐饮浪费 主播带你查餐厅”直播活动在象山万达广场举行。此次活动邀请丹西街道人大代表和政协委员共同参与，现场设置餐饮单位检查、“反浪费”知识科普、有奖竞答等环节，以线上线下相融合的方式，吸引了大量市民观看互动。

　　本次直播，特意选取了自助餐、火锅、炒菜、烤肉等四家不同类型的餐饮店，执法人员着重检查了餐饮服务经营者在源头采购、加工过程、取餐用餐、剩菜处理等环节是否贯彻反浪费理念，以及是否推出小份菜或半份菜、是否主动提供打包服务等情况。还让餐饮业主现身说法，讲讲自己餐厅在餐饮反浪费上的小妙招。

　　直播间内，主播解读了《中华人民共和国反食品浪费法》相关法律法规，倡导餐饮服务经营者建立反餐饮浪费承诺制度，最大效能地发挥原材料使用率，在菜单、标价牌上详细标明计量单位、重量（加工前）等信息。鼓励消费者按需点菜、剩菜打包，制止餐饮浪费行为，养成勤俭节约的文明好习惯。

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　　活动期间，穿插了8道“反浪费”知识有奖问答题，观众积极参与线上抢答，赢取雨伞、餐具套装等精美礼品，本场直播观看人数达到6000余人次。

　　餐饮服务经营者可以通过在菜单上标注食品分量、建议消费人数、（ ）等方式充实菜单信息，为消费者提供点餐提示。

　　单位食堂应当加强食品采购、储存、加工动态管理，按照健康、经济、规范的原则提供饮食，根据（ ）采购、做餐、配餐。

　　餐饮服务经营者通过餐饮外卖平台提供服务的，应当在平台页面上向消费者提供规格、建议消费人数、（ ）等信息。

　　食品、餐饮行业协会等应当开展食品浪费监测，加强分析评估，（ ）一次向社会公布有关反食品浪费情况及监测评估结果。

　　餐饮服务经营者诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费，违反《中华人民共和国反食品浪费法》规定的，由县级以上地方人民政府市场监督管理部门或者县级以上地方人民政府指定的部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（ ）罚款。

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　　食品生产经营者在食品生产经营过程中造成严重食品浪费，违反《中华人民共和国反食品浪费法》规定的，由县级以上地方人民政府市场监督管理部门或者县级以上地方人民政府指定的部门责令改正；拒不改正的，处（ ）罚款。

　　直播活动中，获得奖品的8位观众朋友，请于4月21日前（工作日上午8:30-11:30，下午13:30-17:00）至丹西市场监管所309办公室领取精美礼品。

　　2021年4月29日，《中华人民共和国反食品浪费法》正式出台，经过近两年的规范整治，大部分餐饮单位已养成主动制止餐饮浪费的良好习惯。近日，根据国家市场监管总局统一部署，各地区开始了新一轮制止餐饮浪费专项行动。在此，我们呼吁餐饮服务经营者和消费者共同行动起来，履行“厉行节约、反对浪费”的社会责任，做“文明餐桌”的先行者和带动者，形成勤俭节约的新风尚。

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