糖尿病饮食如何才能保质保量？给你一份食谱请参考

　　对不少有糖尿病的人来说，日常饮食该怎么吃是一个说起来容易做起来难的事，吃多了不利于餐后血糖的控制，吃少了又会处于饥饿状态，还可能导致低血糖。实际上，有糖尿病的人更应当吃饱吃好、保质保量，那么如何才能做到呢？

　　最简单的方法是每天的饮食多样化，也就是食物的种类越多越好，如果能达到20-25种以上，基本上不用多费心就能做到各种营养素搭配合理且配比合适，但真正能做到是件很不容易的事，怎么办呢？可以退而求其次，在食物搭配上下点功夫，可以参照下面的食谱来做。

　　此外需要注意的是：在食物加工过程中，力争做到能生吃的蔬菜尽可能生吃，不要过深加工，尽可能减少烹饪过程中维生素及抗氧化剂的损失。

　　实践证明：这样的饮食结构可为机体提供足够的维生素、矿物质和膳食纤维，发挥几大作用。

　　乳制品及果蔬类食物中含有大量的多酚类化合物，这些具有很强抗氧化和清除自由基作用的物质，可以减少胃肠对葡萄糖的吸收，抑制餐后血糖的升高，对消除肥胖、控制体重非常有帮助。总之以上述食谱为基本原则，通过尽可能多种食物的合理搭配，才能做到保质保量，达到糖尿病饮食控制的目的。

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