2023年福建高职分类餐饮类专业推荐！附最新录取数据！

　　近期，南南将推出高职分类志愿填报科普系列篇，为同学们挑选出大家比较感兴趣的热门高职专业大类进行科普，

　　2022年高职分类专科院校招收的餐饮类专业分别有2022年高职分类专科院校招收的酒店管理与数字化运营、食品检验检测技术、食品智能加工技术、国际邮轮乘务管理、旅游管理、食品智能加工技术、食品检验检测技术、餐饮智能管理、旅游管理、导游、休闲服务与管理、西式烹饪工艺、中西面点工艺、葡萄酒文化与营销、烹饪工艺与营养、食品质量与安全等16个专业。

　　2022年有招收餐饮类的本科院校共有3所，分别是福建商学院、闽江学院、武夷学院。

　　餐饮类推荐院校：黎明职业大学、漳州职业技术学院、福建华南女子职业学院等。

　　培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握食品检验分析理论和方法等基本知识，熟练使用各种食品分析检验仪器设备，具备完成食品企业常规检验项目的检测等能力，BOB从事食品分析检验和质量安全管理等工作的高素质技术技能人才。

　　主要课程：食品感官检验、食品理化检验、食品微生物检验、食品仪器分析、食品标准与法规、食品质量控制等。

　　就业方向：食品检测技术专业毕业后可在食品原辅料生产加工、流通和消费领域从事检验、BOB品质控制、安全评价、生产管理、贸易经营、产品研发等工作；在政府部门从事商检、卫生防疫、技术监督、食品安全监管等工作；在中、高等职业学校从事食品营养、安全与质量控制方面教育教学及研究等工作。

　　培养目标：酒店管理主要研究旅游管理学、酒店运行与管理等方面基本知识和技能，进行酒店运作、管理与服务等。例如：宴会设计和菜单制作，客房销售、对客服务、清洁保养等方面的工作程序和标准制定，酒店各个工作环节的计划、组织、指挥、控制和协调等。

　　核心课程：《管理学》、《酒店服务心理学》、《酒店服务礼仪》、《基础会计》、《酒店人力资源管理》、《旅游营销》、《酒店营销与策划》、《现代饭店管理》、《酒店客房管理》、《宴会设计与管理》。

　　就业方向：餐饮类企事业单位：酒店管理、酒店营销与策划、客户关系管理、市场营销、人力资源管理、宴会设计与管理。

　　培养目标：旅游管理主要研究旅游管理和旅游服务等方面基本知识和技能，进行导游、饭店、景区景点、旅行社服务与管理等。例如：长途、短途类旅游规划、旅游线路设计，主题公园的旅游经济管理，旅游宣传策划等。

　　旅游类企事业单位：饭店、景区景点、旅行社服务与管理，旅游规划策划，旅游开发与旅游市场营销、会展服务与管理。