云南：产教融合共同体助力餐饮烹饪BOB人才培养

　　新华网昆明3月22日电（记者杨静）云南省餐饮与美食行业协会教育专家委员会暨产教融合共同体成立大会22日在昆明举行，该活动由云南省餐饮与美食行业协会、昆明学院旅游学院、云南优邦实业有限公司联合主办，来自各地的烹饪（食品）专业院校负责人、业内专家、企业代表等参加了成立大会。

　　云南省餐饮与美食行业协会监事长刘欣介绍BOB，教育专家委员会由行业“领头雁”、相关院校以及从事职业教育与研究的专家、特邀学者等共同组成，通过建设以教育教学、人才培养、就业创业协同发展的产教融合共同体，BOB助推餐饮类教育课程体系改革、人才梯队建设，实现“人才共育”协同发展目标。

　　全国餐饮职业教育教学指导委员会副主任委员石长波表示，餐饮人才在餐饮业发展中具有重要作用，BOB培养适应餐饮业发展需求的专业型、知识型、应用型人才是餐饮和烹饪职业教育面临的重大课题，成立教育专家委员会暨产教融合共同体将有助于加强云南烹饪教育与实践的衔接，促进组织内外交流，引导烹饪教育院校与企业协同发展。

　　云南省餐饮与美食行业协会教育专家委员会主任委员、昆明学院旅游学院院长田芙蓉表示，教育专家委员会暨产教融合共同体成立后，将建设共性技术服务平台，打通科研开发、技术创新、成果转移链条，服务行业和企业；依托行业，建立健全学校与行业龙头企业紧密协同的创新生态系统BOB，形成与餐饮全产业链的有机契合，建立梯次有序、功能互补、资源共享的产教融合网络，探索新路径，共建高水平现代化行业产业学院。（完）